miércoles, 13 de agosto de 2014

Os cuento alguna sorpresa!!

Hola lectores!!


Casi todos estáis de vacaciones y los demás estáis deseando de que lleguen. Nosotros como sabéis a partir del día 15 de Agosto nos vamos. No vamos pero nos podréis seguir en nuestras redes sociales para ver actualizaciones e ideas que vamos teniendo.

Estamos trabajando en la web para que todo lo podáis tener a mano, en los nuevos cursos de Septiembre, en las nuevas convocatorias para el curso de Reposteras emprendedoras, y creación de bakery, y en sorpresas que nos van a llegar y que muy prontito os enseñaré. Además en la web, estamos poniendo poco a poco todos los productos de nuestra tienda física para adaptarla a online también. Si nos seguís a través de Facebook, Twitter o Instagram, veréis que os hemos ido anunciando que en Septiembre nos van a llegar nuevos productos a la tienda como esto por ejemplo, que harán que tus tartas, galletas o cupcakes luzcan más bonitos y te sea más fácil elaborarlos.



No es fácil, pensar en los cursos, que haga un calor asfixiante, y pensar en todo a la vez. Al menos para mí. No sé si es porque necesito un descanso mental y desconectar un poquito, para poder volver con más fuerza o que este calor me derrite las ideas. Cuesta. Cuesta mucho.

Os cuento alguna sorpresa!!

Conocéis a Aixa del blog Dolce Sentire??


Desde que descubrí su blog me quedé fascinada. Hace unas galletas tan bonitas!!


Os gustaría hacer un curso con ella en nuestro taller??

Pues la tendremos aquí en Noviembre!!

Qué aprenderemos??
  • Técnica de pintura a mano sobre glasa
  • Plantillado o uso de stencils sobre royal icing
  • Elaboración y decoración de imágenes en volumen o 2D
  • Dibujo y pintura con rotuladores decorativos de tinta comestible
A si que si estás interesado/a puedes escribirme a dulceimaginativa@hotmail.es y en cuanto tengamos toda la información detallada os la enviaremos.

Seguiremos informándoos de más novedades en nuestro perfil de Facebook e Instagram

Feliz Agosto!!!!

lunes, 14 de julio de 2014

Buttercream perfecta para tartas de bordes perfectos

Buttercream perfecta para tartas de bordes perfectos

¡Hola lectores!
¿Preparados para las vacaciones? ¿Quién se va a animar a meterse en la cocina a preparar algo rico?

Esta semana os propongo una receta que descubrí a base de ir probando. Últimamente, la hago en todas las tartas y es un auténtico éxito. Se trata de una receta de buttercream perfecta para hacer nuestras tartas con unos bordes rectos y perfectos, sin tener que hacer ganaché de chocolate.

A veces no tenemos tiempo y esta receta es muy rápida para este tipo de tartas y después forrarlas con fondant.

Ingredientes:
  • 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 325 gr. de azúcar glas
* Podemos añadirle en sabor que queramos: mermelada, aromas concentrados, cacao (como la de la foto), aromas en pasta...

Es muy sencillo.
Mezcla bien los ingredientes con una batidora de varillas o robot de cocina hasta que quede una crema espesa pero bien mezclada.

Puedes cubrir las tartas con una espátula para bordes rectos, ayúdate de 2 discos para tartas. Una vez la tengas, métela en la nevera unos 15 minutos para que coja consistencia y perfilar algún borde que te haya quedado irregular, y ya puedes cubrir la tarta con fondant, o decorarla como más te guste.

Animaros a probarlo, ¡Os encantará!

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